回族烙花工艺

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• 谙版勃极烈

  金代早期官名。女真语音译，“谙版”意为“大”，“勃极烈”意为“官”，合为“大官”之意。《金史·国语解》谓：“官之尊且贵者”。收国元年(1115)七月，完颜阿骨打废女真部落联盟制，设谙版、国论、阿买、昃

• 九爽

  唐时南诏行政中枢的总称。因共设九个衙署，故名。“爽”，相当于中原王朝的“省”或后来的“部”。据《新唐书·南蛮传》载，其名称为：幕爽，管军兵;琮爽，管户籍;慈爽，管礼仪;罚爽，管刑法;劝爽，管人事、职官

• 总圈头

  旧时裕固族部落组织中的职称。亦称大圈头。肃南县康乐地区称为辅帮。为协助※头目处理本部落日常行政事务的总管家。由头目委派近亲或大户(牧主及富牧)充任，一般任期1年或3年，可以连任。有一定封建特权，代表头

• 洮州军民千户所

  明代西北卫所名。洪武四年(1371)四月置。治所在今甘肃临潭。属河州(治今甘肃临夏)卫。十二年(1379)二月，升为※洮州卫军民指挥使司。

• 漠北蒙古

  清代居住于蒙古高原北部之蒙古各部总称。因其分布于蒙古中部戈壁北缘，故称。由于其所属部落，主要为达延汗子格哷森札赉尔遗裔之喀尔喀，故又称之为喀尔喀蒙古。初服属于察哈尔部，众分左、右两翼、7旗。左翼为格哷

• 都大提举茶马司

  宋代管理茶马交易的官署名。简称茶马司。专事经理收购茶叶与西北、西南少数民族易换马匹。始置于元丰四年(1081，一作六年)。但在相当长时期内，司制颇不固定，茶、马两司时分时合。崇宁四年(1105)后，始

• 定

  旧时西藏门巴族、珞巴族和藏族部分地区所置※宗以下的一级行政区划。其范围略小于※措(区或乡)，略似内地的乡、保。由原西藏地方政府设置，并设※定本或※根保管理全定事务。见“马尼岗六根卡”(185页)。

• 龟兹乐

  古代乐名。以源于龟兹(在今新疆库车一带)，故名。后传入中原，在隋唐宫廷燕乐中居胡部之首，称龟兹乐或龟兹伎，是西域音乐的中枢，为隋七部乐、九部乐和唐十部乐之一。南北朝、隋、唐时期流行。其乐曲有散曲和大曲

• 实鲁

  见“石鲁”(448页)。

• 道拉吉菜

  朝鲜语音译，即桔梗菜。朝鲜族日常生活中的菜肴。流行于延边等地区。农家多在春、秋、夏采集。有的还晒干贮藏，留待冬季食用。吃时，将其外层硬皮剥去，渍泡在凉水或温水中一、两日，除去苦味后取出，用刀背将其拍松