奶皮子
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
蒙古族的膳食之一。流行于内蒙古昭乌达盟地区。其作法是：在锅里放牛肉块，煮至八成熟时放米，加大枣和红糖，煮成干粥即成。该粥营养丰富，热量大，多在寒天食用。当地的俗话说“吃了都厚巴，数九寒天也不怕”。
渤海人。先世于渤海国亡后被移居东京(今辽宁辽阳市)。仕辽。天庆四年(1114)，驻防宁江州(治今吉林省扶余县东古头城子)。阿骨打攻克宁江州城，被俘。获释后，返东京辽阳。六年正月，从高永昌据东京反辽。是
?—1759清朝将领。满洲镶黄旗人。瓜尔佳氏。将军傅尔丹次子。康熙五十九年(1720)，授侍卫。雍正九年(1731)，迁头等侍卫。十年，授蒙古正蓝旗都统。十三年(1735)，驻防呼伦贝尔。乾隆四年(1
我国羌族使用的语言，属汉藏语系藏缅语族羌语支。分布在四川省阿坝藏族羌族自治州茂县、理县、松潘县、汶川县及绵阳地区北川县。阿坝州黑水县的部分藏族也使用羌语。使用人口约13万左右。羌语分南北两大方言，每个
清代八旗佐领的名称之一。亦作轮管佐领。系由两姓或两姓以上所属人丁合编而成，佐领原非由一姓承袭，而是轮流执掌。《清通志》卷68载：“其户少丁稀，合编佐领，两三姓选为是官者，曰互管佐领”。互管佐领，八旗满
见“萧阳阿”(1993页)。
苗族头饰。每逢举办接龙祭典时，妇女所戴的一种银冠。帽后部拖有50公分长的银链，上缀铃、花、鸟、蝶等形体的各种银制小物件。顶部有银花、雀等。幅沿周围缀有银铃。全幅所缀银饰品近百种。做工精细。流行于湘西、
见“玛罕木特”(953页)。
维吾尔族农具，似板锄。
鱼名。渤海国于唐开元二十六年(738)以其为贡品，献一百尾于唐。据说，因其曝晒于太阳下，干后日久不腐烂，故以为贡品。