奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
古地名、古国名。即唐代吐蕃杳雄(又译羊同)之别称。地在今西藏札达县境。唐末吐蕃奴隶起义，赞普王室一支迁此，赞普后裔德祖衮于此建古格王朝，旧称札朗宗，意“根本驻地”。盛行佛教，有托林寺等寺院。所建王宫依
书名。又称《蒙古文汇》，为蒙满汉合璧词典。清咸丰元年(1851)，蒙古学者赛尚阿编著。共16册。此外尚有额尔德尼编著的17卷本及固什喇嘛校订的12卷本，均于光绪年间出版。该书对后来的词典编工纂工作有较
明代的一种驿站。景泰、天顺年间(1450—1464)，明政府在北临沙漠，南至居庸，西抵云中，方圆千余里的地方，设暖铺69处，共有房舍831间，每铺相距10里。除沟通邮传，递送官方文书外，还负责接待蒙古
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。是朝鲜人逢年过节、婚丧嫁娶、宴客祭祀等必备之珍馔。制法;先将糯米洗净泡发后，放在笼屉内蒸熟，取出倒在木槽或木臼里，用木槌打成糕团。在打制过程中，要不时将木槌蘸水，以免
唐代奚族部落联盟首领。又作李可度者。太宗贞观二十二年(648)十一月，率众附唐。唐置饶乐都督府，拜其为持节六州诸军事、饶乐都督，封楼烦县公，赐姓李氏。以所领阿会部为弱水州，处和部为祁黎州，奥失部为洛&
清朝宗室。满洲正蓝旗人。爱新觉罗氏。圣祖※玄烨之孙，诚恪亲王允祕次子。乾隆二十八年(1763)，封二等镇国将军。三十九年(1774)，晋封贝子。屡坐事，夺爵。嘉庆年间(1796—1820)，授奉恩将军
见“人役税”(33页)。
参见“乌思藏纳里速古鲁孙等三路宣慰使司”(356页)。
爵名。清代宗室中爵位之一。沿袭古代武散官名。分一、二、三等。崇德元年(1636)，始立此爵，时初创九等封爵，列第八。顺治十年(1653)，增定封爵为十二等，此爵位次退居第十。乾隆十三年(1748)，终
见“骨咄”(1660页)。