柳蒸羊
元代蒙古族风味佳肴。蒙古族自古以畜牧、狩猎为生，羊是其主要牲畜之一，亦是衣、食、住、对外交换的主要资源。他们有烤制整羊的传统，早年用铁三脚架在火盆、火塘上烧烤整羊。到元代，发展为柳蒸羊，砌炉子闷烤整羊。据《朴通事·柳蒸羊》载，“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度”。肉味鲜嫩，又有柳枝的清香，避免了用火直接烧烤时的烟味、煳焦味及外焦内不熟等缺点。清代发展为专制炉子烤整羊，并以整羊席招待贵宾。
元代蒙古族风味佳肴。蒙古族自古以畜牧、狩猎为生，羊是其主要牲畜之一，亦是衣、食、住、对外交换的主要资源。他们有烤制整羊的传统，早年用铁三脚架在火盆、火塘上烧烤整羊。到元代，发展为柳蒸羊，砌炉子闷烤整羊。据《朴通事·柳蒸羊》载，“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度”。肉味鲜嫩，又有柳枝的清香，避免了用火直接烧烤时的烟味、煳焦味及外焦内不熟等缺点。清代发展为专制炉子烤整羊，并以整羊席招待贵宾。
古族名。高句骊之省称。也有人认为，句骊是总称，高句骊只是其山地的一个部落。参见“高句骊”(1911页)。
亦称“掌爷”。嘉庆年间(1796—1820)清朝地方政府在云南省双江县拉祜族地区所设基层头人。管辖若干村寨。由当地群众推举有办事能力、威信高的人充当，报官府立案。其职责是管理所辖区内钱粮摊派及民政事务
书名。清代徐家干撰。1卷。光绪四年(1878)成书。主要记载贵州东南部地理、苗民习俗、语言、生产以及咸丰、同治年间张秀眉率领苗民起义之情况等。是研究苗族及苗族史之重要参考资料。有《黔南丛书》本、上海古
古代西北少数民族的泛称。周初称“西土之人”。后指以犬戎为主的西北各少数民族。《尚书·禹贡》：“织皮、昆仑、析支、渠搜，西戎即叙”，包括的范围很广。“秦穆公得由余，西戎八国服于秦，故自陇以西有绵诸、绲戎
傈僳语音译，或称“旺扒时”，意为“鱼氏族”。旧时云南怒江地区傈僳族氏族图腾名称之一。即以鱼为氏族图腾。传说因该氏族成员善于捕鱼，故名。鱼氏族成员把“鱼”作为自己的姓氏和本氏族的象征。至现代，随着汉文化
1654—1685清初著名词家。满洲正黄旗人。纳兰氏。大学士明珠长子。字容若，原名成德，后避东宫嫌名(胤礽)，改为性德。自号楞伽山人。自幼刻苦自励、潜心向学，有汉学素养。康熙十年(1671)，中顺天乡
参见“地方台站”(678页)。
即“大祖大王”(95页)。
唐代吐蕃官名。藏文写作“gsanggi pho nya”，直译为“机要使节”、“机密信使”或“密使”。此职见于敦煌吐蕃古藏文文献伯字1089号卷子。其职是“使节”，执行机密旨令的传达任务。
滑雪板。鄂温克语音译，亦作“金勒”。交通工具和狩猎工具之一。鄂温克人传说滑雪板是其祖先发明的。旧时，每年冬季下雪后，至次年农历二三月间，雪深马难奔驰，常系之于足追捕鹿、犴、熊等野兽。一般只在山顶雪面比