泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
?—1634后金将领。满洲正白旗人。那木都鲁氏，以地为氏。康果礼之弟。率众归附，初授三等总兵官。太宗皇太极即位，居八大臣之列。天聪元年(1627)，随太宗征朝鲜。三年，攻克明遵化城，晋二等总兵官，赐号
西突厥东厢(左厢)※五咄陆之一。居碎叶川(今楚河)东，约在今伊犁河中下游北岸。唐永徽二年(651)，阿史那贺鲁西遁，据其地，设啜统辖，称突骑施贺逻施啜。显庆二年(657)，唐平阿史那贺鲁后，其地归唐，
见“回回司天监”(784页)。
维吾尔语音译。清代新疆陋规之一，系指南疆各城驻扎大臣到任、离任、或节庆时，所属本城及各庄阿奇木伯克奉送之绸缎、棉布、古玩、皮张等礼物，有时亦以钱代物。诸阿奇木伯克又多将此种负担转嫁所属民众。
?—1634明末卫拉特蒙古准噶尔部首领。又称呼图克图哈喇忽剌或呼达该图哈喇呼勒，号多克辛诺颜或赛音诺颜。出身于绰罗斯家族。布拉台吉之子。明万历十五年(1587)，与和硕特部首领拜巴噶斯联兵击退喀尔喀蒙
部分瑶族的称谓。过去一些瑶族长期从事刀耕火种，因地力耗尽，便过山迁徙，故名。解放前居住在广西大瑶山的※盘瑶和※山子瑶就以此名统称。
明万历年间播州土司叛乱。播州杨氏乃贵州四大土司之一。先祖杨端于唐乾符三年(876)始入播，据其地镇抚诸苗。历宋、元世有其地。明洪武年间纳土归降，授宣慰使，子孙相继不绝。应龙为第二十九代土官。万历元年(
见“答儿麻失里”(2240页)。
土族叙事长诗。约300余行。流行于青海互助、民和、大通等地。内容为富家姑娘琪门索爱上在其兄家当牧工的拉仁布，遭到兄嫂反对。在拉仁布遭杀害尸体火化时，不燃，琪门索闻讯悲痛欲绝，冲破监禁，哭祭拉仁布，将头
明代藏传佛教噶当派僧人、学者。藏族。山南泽当人。通晓佛教史，明正德七年(1512)，撰写了一部关于噶当派弘传历史著作，书名《大业噶当教史》，全称《噶当传记噶当佛教史明释》，全书417页，以木刻本传世，