泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
傣语音译。旧时云南西双版纳傣族封建领主册封一些被其统治的民族头人的称谓。解放前傣族封建领主把受其统治的哈尼、布朗、拉祜等民族的地域划分为12个单位，称“火圈”(每个“火圈”包括几个或十数个自然村)。每
抗日战争时期，绥远地区党的领导机关。1942年10月，由绥察边区党委与雁北地委合并成立。工委机关驻偏关，直接受中共中央晋绥分局领导。高克林任书记，胡全任副书记，白成铭任组织部长，苏谦益任宣传部长，曹振
1907—1931中国工农红军将领。字权忠。河南省济县人。回族。幼聪颖好学，1927年以优异成绩毕业于冯玉祥创办的陆军测量学校，通阿拉伯文和英文。后到冯玉祥国民革命军第二集团军总司令部任参谋。1931
烧当羌一支的首领。南安赤亭(今甘肃陇西东南)人。二十世祖为烧当，十三世祖※滇吾(填虞)，四世祖※迁那世为部落首领。魏统一凉州，封其为镇西将军、绥戎校尉、西羌都督。其孙姚苌于十六国时期创建后秦国。
见“李从厚”(1027页)。
古县名。隋置。治所在今贵州黄平县西北。又是牂柯郡和牂州治所。唐武德二年(619)，改名建安，治在今贵州思南县西，永徽后废。境内诸少数民族统称牂柯蛮。其地今为苗族聚居地区。
契丹著名手工制马具。宋太平老人在《袖中锦》中称：“契丹鞍……为天下第一，他处虽效之，终不及。”有多种式样，常销于外邦，或作国家礼物赠送。《契丹国志》曾记贺宋帝生日礼物中有涂金银龙凤鞍、白楮皮黑银鞍、绿
明代蒙古右翼多罗土蛮部领主。孛儿只斤氏。※达延汗第四子※阿尔苏博罗特孙，五乎囊台吉子。初驻牧于山西偏关外，后该地被俺答汗占据，遂与宾兔等西牧甘州(今甘肃张掖地区)塞外。隆庆五年(1571)，明蒙达成封
敕勒族著名民歌。宋代郭茂倩编《乐府诗集》卷86，保存了其歌词：“敕勒川，阴山下，天似穹庐，笼盖四野。天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”(洪迈《容斋随笔》卷1，为“笼罩四野”)。此民歌生动地描绘和赞美了南
见“砂井”(1614页)。